Desde el origen de las civilizaciones, la humanidad ha buscado incansablemente formas de prolongar la vida útil de sus alimentos. Lo que comenzó con cuevas subterráneas, pozos de nieve y bloques de hielo transportados desde montañas lejanas, hoy se ha materializado en un electrodoméstico …

En un mundo acelerado, dominado por la inmediatez de las aplicaciones de entrega a domicilio y los alimentos ultraprocesados, está ocurriendo una revolución silenciosa dentro de los hogares. La cocina , ese espacio que durante algunas décadas pareció quedar relegado a un segundo plano o t…