La Dirección Municipal de Bromatología busca preservar la salud de la población de posibles enfermedades transmitidas por alimentos. Por ello, se brinda a la comunidad algunos consejos útiles para estas fiestas de fin de año:
Durante los días de altas temperaturas, los alimentos perecederos no deben permanecer fuera de la heladera por más de una hora.
No compre alimentos preparados que se exhiben a temperatura ambiente.
No mezcle alimentos crudos con los cocidos.
No descongele los alimentos a temperatura ambiente, hágalo trasladando el alimento del freezer a la heladera.
No prepare alimentos con demasiada anticipación.
Mantenga refrigerados, especialmente, aquellos alimentos a base de crema o mayonesa. Prefiera la mayonesa comercial a la casera.
Los alimentos que se consumen fríos, manténgalos en la heladera hasta el momento de servirlos, principalmente los que no necesiten calentamiento previo antes de ser consumidos como ensaladas, matambres o arrollados. Una vez servidos, volver a refrigerar. Evite dejarlos a temperatura ambiente por más de una hora, sobre todo los días de mucho calor.
Si traslada alimentos de un domicilio a otro, asegúrese que estén bien refrigerados (utilice por ejemplo heladeras conservadoras u otros recipientes térmicos).
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